I nostri cuochi dedicano grande attenzione alla scelta delle materie prime, sempre di alta qualità selezionando il meglio che il mercato propone. Gli ingredienti che più utilizzano sono quelli del territorio: cervi, camosci, caprioli, vitelli, agnelli, polli, maiali, formaggi tipici, frutti di bosco e quanto di meglio la regione offre. Nella preparazione dei piatti che propongono si rifanno spesso alle tradizioni ladine, arricchite da un tocco di creatività e dall’abilità nell’interpretare il territorio dell’Alto Adige; non mancano però ricette dal respiro nazionale e internazionale, frutto dell’esperienza maturata dai cuochi durante il loro pellegrinare. Ogni singolo piatto è preparato con grande dedizione cercando di soddisfare tutti i nostri ospiti, anche i più piccini.

 

“Il Buongiorno si vede dal mattino”!

La nostra colazione a buffet è ricca ed energetica in modo da poter garantire a tutti i nostri ospiti un ottimale avvio della giornata! La colazione offre pietanze per tutti i gusti: diversi succhi di frutta, varietà selezionate di cereali e yogurt Mila o Senni, frutta e verdura, selezione di diversi tipi di pane bianco ed integrale, un angolo per i tè e le tisane Viropa, un’ampia scelta di semi, un angolo di prodotti biologici ed altre delizie locali per una colazione davvero salutare. Per coloro che preferiscono una colazione più sostanziosa i nostri cuochi preparano uova à la coque, frittate, speck in padella, una selezione di salumi, il buffet di formaggi, torte fatte in casa, croissant freschi, variazione di biscotti e molto altro ancora. 

 

“Uno non può pensare bene, amare bene e dormire bene se non ha mangiato bene”.

FateVi viziare dalle magie culinarie dei nostri chef che Vi faranno scoprire una cucina dai gusti raffinati e stuzzicanti, semplici ma delicati, genuini e freschi: Potrete gustare la varietà di delizie culinarie preparate con accuratezza e passione sulla base di prodotti sempre freschi, sani e ricchi di vitamine, scelti per creare ogni giorno pietanze saporite e vitali.

 

“La vita è troppo breve per bere del vino cattivo”.

Per completare un buon pasto non può mancare un’eccellente scelta di vini. La nostra cantina dei vini viene curata personalmente dai titolari, che saranno lieti di consigliarVi nella scelta dei numerosi vini provenienti dai migliori viticoltori altoatesini e internazionali; per elencarne qualcuno, partiamo dall’Alto Adige con Kermesse e Beyond the Clouds di Elena Walch, Cabernet Löwengang di Alois Lageder, Nova Domus e Porphyr della Terlaner per spaziare a livello nazionale con Sassicaia e Ornellaia, un buon Brunello o un Mille e una Notte, Bellavista ed a livello internazinale con gli Champagne Dom Perignon, Roederer e Ruinart. 

 

Al fine di rendere il Vostro soggiorno ancora più vario e gradevole i nostri cuochi Vi propongono alcuni appuntamenti culinari: La settimana dell’Hotel Cristallo inizia con un aperitivo di benvenuto a base di gustosi stuzzichini e drink alcolici e analcolici con seguente cena di gala, per finire con una serata ladina con tipiche pietanze locali e musica tirolese.